samedi 14 septembre 2013

Financier et son coeur au caramel

Avec ce temps rien de tel que de passer derrière les fourneaux pour préparer le goûter! 





INGRÉDIENTS
130 grammes de sucre
50 grammes de farine
90 grammes de poudre d'amandes
3 blancs d’œufs
130 grammes de beurre
de la crème de caramel

RECETTE
Préchauffez votre four à 200°c

Mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Séparez vos jaunes de vos blancs, ajoutez ces derniers à votre préparation. Enfin, incorporez-y votre beurre fondu.
Remplissez vos moules à moitié, puis ajoutez au centre de ceux-ci, le quart d'une cuillère à café de crème de caramel.

Faites cuire entre 15 et 20 minutes. 

ASTUCE
1-Si vous n'avez pas de beurre vous pouvez le remplacer par 100 grammes d'huile. 

mardi 10 septembre 2013

Poêlée d'été

La rentrée est arrivée mais avec cette recette vous la ferez patienter le temps d'un repas et retournerez aux saveurs des vacances. 


INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 
1 courgette
1 poivron
225 grammes de lardons
10 à 15 tranches de chorizo

RECETTE
Faites chauffer votre poêle avec une goutte d'huile d'olive, pendant ce temps découpez votre poivron, puis commencez sa cuisson. Après quelques minutes (3-5 minutes), mélangez les lardons à votre poivron, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils se colorent. Découpez votre courgette et ajoutez-la à votre préparation. Terminez votre poêlée avec les tranches de chorizo. Recouvrez le tout et laissez cuire 10 à 15 minutes, le temps que votre courgette s'attendrisse.  

ASTUCES
1- Pour que votre courgette se tienne, ne l'épluchez pas complétement mais une "lamelle" sur deux. 
2- N'oubliez pas d'enlever les pépins de votre poivron