INGRÉDIENTS
500 grammes de pois chiche secs
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de menthe
3 gousses d'ail
1 oignon
1 c.c de paprika
1 c.a.s de graines de sésame
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de menthe
3 gousses d'ail
1 oignon
1 c.c de paprika
1 c.a.s de graines de sésame
Friteuse
RECETTE
La veille de votre repas faites tremper vos pois chiche dans un saladier.
Dans votre robot ménager mixez les pois chiches, les bouquets aromatiques, l'ail et l'oignon préalablement épluchés. Laissez tourner 2 minutes à la vitesse maximum. Ouvrez votre robot, vous devez obtenir une pâte un peu collante. Ajoutez ensuite le paprika, le sel, le poivre et les graines de sésame.
Pour la cuisson, formez des petites boules et déposez les dans l'huile jusqu'à coloration. Lorsque'elles deviennent brunes vous pouvez les sortir du bain.
ASTUCE
1-Il existe une cuillère spécialement conçu pour former les falafels.
2-Il faut absolument que tous vos ingrédients sois sec avant de les mixer sinon votre pâte effritera.
2-Il faut absolument que tous vos ingrédients sois sec avant de les mixer sinon votre pâte effritera.
